Allioli / Knoblauchsauce

Zutaten:

etwas Salz
4 Knoblauchzehen
etwas I&M's Olivenöl

Zubereitungszeit: 15 Minuten

1. Knoblauchzehen schälen und mit etwas Salz im Mörser zermahlen. Der Mörser kann man auf ein Küchentuch stellen oder zwischen den Knien halten. Hauptsache, dass der Mörser nicht rutscht.
   
   
2. In die gleiche Richtung ständig rühren und allmählich mit dem Öl mischen bis die Sauce cremig ist. Diese "allioli" Sauce zum Fisch servieren.