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Das Fleisch in ca. 5 cm grosse Stücke schneiden; Gemüse entkernen
und in kleine Stücke schneiden.
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Den Boden der Paella-Pfanne mit Öl begiessen und erhitzen.
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Gemüse bei geringer Hitze andünsten.
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Fleisch darin braun braten.
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Wasser und Reis dazu geben.
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Gemüse- und Fleischwürfel hinzugeben; Safran und Farbstoff
hinzugeben.
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Alles gut mischen und bei geringer Hitze kochen lassen.
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Alles ca. 35 Minuten kochen, bis das Wasser verdampft.
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Mit Salz abschmecken.
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Wenn der Reis noch nicht fertig ist, kann man etwas Wasser dazu
geben.
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Wenn die Flüssigkeit fast aufgebraucht ist, die Paellapfanne vom
Herd nehmen und warten bis alles gar ist.
