Greixonera / Makkaroni mit Käse und Zimt

Zutaten für 4 Personen:

400 g Makkaroni
150 g geriebener Käse (am Besten aus Mahón)
150 g Butter
2,5 dl Milch
4 Eier
Salz
Zimtpulver

Zubereitungszeit: 45 Minuten

1. Eier im Salzwasser 12 Minuten kochen und abkühlen lassen.
   
   
2. Die Milch erwärmen.
   
   
3. Makkaroni in einem Topf mit viel Wasser und 1 TL Salz 10 Minuten kochen und dann abtropfen lassen.
   
   
4. Die Makkaroni in der erwärmten Milch wieder kochen, bis die Makkaroni sehr trocken sind.
   
   
5. 3/4 des Käses, Zimt und eine Prise Salz darüber streuen. Alles zusammen mischen und in eine Feuerfesteform geben.
   
   
6. Mit dem restlichen Käse bedecken und mit Zimt bestreuen.
   
   
7. Die gekochten Eier halbieren, auf die Makkaroni legen und die Butter darauf verteilen.
   
   
8. Im heißen Backofen gratinieren. Sofort servieren.