Plátanos flambeados / Flambierte Bananen

Zutaten für 4 Personen:

4 Bananen
Zucker
Mehl
1 Ei
6 EL Butter
Rum

Zubereitungszeit: 60 Minuten

1. Bananen schälen und längs halbieren. Wenn die Bananen nicht reif genug sind, mit Zucker bestreuen.
   
   
2. Das Ei in einem Teller schlagen.
   
   
3. Die Bananenhälften in Mehl und Ei wenden.
   
   
4. In einer grossen, flachen Pfanne 6 EL Butter erhitzen und die Bananen braten.
   
   
5. Rum in einem Topf erhitzen.
   
   
6. Die Bananen in einen grossen Teller legen, nach Belieben mit Rum begiessen, und vor dem Servieren flambieren.
   
   
7. Dazu kann man Nüsse oder Datteln anbieten.